Vente directe

Notre production

Nous produisons sur nos terres les aliments de nos animaux élevés en plein air et maintenant certifiés BIO par Ecocert

Les produits issus de notre élevage et vendus à la ferme varient suivant les périodes de l'année ; poulets et pintades sont disponibles toute l'année à la ferme et au Panier Paysan. Les volailles et les colis de viande bovine sont livrés par nos soins 2 fois par an vers Paris vers Marseille et Toulouse; nos chapons et dindes sont livrés avant Noël vers Rodez, Villefranche de Rouergue, Albi, Carmaux ainsi que vers Montpellier, Orange et Marseille.

Prochaines livraisons

Nous livrerons après la mi mars 2024, délai de commande jusqu'au 25 février. Le bon de commande sera envoyé à nos clients habituels, il faut renvoyer le bon par mail ou par courrier (ne pas téléphoner)

Dindes et chapons

Poulets et cochons

Le Panier Paysan, magasin de producteurs

Chaque semaine nous approvisionnons le point de vente collectif des producteurs "Le Panier Paysan" au village de Nuces (après l'aéroport au nord-ouest de Rodez) en volailles ainsi qu'en petite quantité de porc fermier. Ce magasin collectif de vente directe est tenu à tour de rôle par les producteurs eux même : éleveurs, cultivateurs,maraichers, apiculteurs, viticulteurs... On peut y rencontrer Régine lors de sa permanence en général le mardi.

le Panier Paysan a étendu ses horaires d'ouverture du mardi au vendredi 10-19h et samedi 10-13h

L'Epicentre au bourg de la Salvetat Peyralès

Nous fournissons aussi la nouvelle épicerie associative de notre commune 11 rue du Tour de ville !

Epicerie ouverte à tous, tous les jours, de 8H30 à 12H30 et de 16H à 19H30, du lundi au samedi, ainsi que le dimanche matin

Nos volailles bio disponibles toute l'année

Pintades et poulets AB, frais, réfrigérés, effilés, classe A ( traités en abattoir agréé) sont disponibles chaque semaine (sauf en janvier) .

Tarif volailles indicatif 2023

(tarif emporté à la ferme, sous réserve de mise à jour, seul le tarif communiqué à la commande fait foi)
Poulet : 12,80 euros/kg pris à la ferme. Nos poulettes et poulets sont libres de s'alimenter, courir et croître à leur guise, le poids atteint est variable, les mâles sont plus lourds : comptez environ 2 kg pièce.
Pintade : 16,90 euros/kg pris à la ferme, même vie que les poulets en plus grégaire et craintif, elles adorent se regrouper sous un arbuste, pourquoi les contrarier? comptez environ 1 kg 600 pièce.
N'hésitez pas à vous renseigner par téléphone ou mail, il est prudent de commander au plus tard le samedi pour avoir sa volaille prête à cuire la semaine suivante.

Notre porc bio disponible chaque mois

Colis de 2 à 5 kg disponibles sur réservation une fois par mois ( Merci de téléphoner pour réserver)

Notre viande bovine disponible au printemps, en automne et hiver

Viande de "jeune bovin" mâle ou femelle ( alors appelée "génisse") ou , moins fréquement, de bœuf (vache adulte) de race Limousine, Aubrac ou croisée, né et élevé sur notre ferme, alimentés par les fourrages, grains et tourteaux issus de nos cultures.
Cette viande est vendue en colis de 7 kg environ. Chaque colis contient un assortiment de morceaux emballés sous vide et étiquetés individuellement, directement congelables et faciles à cuisiner chez soi.

Nous participons nous même à la confection des colis dans l'atelier de découpe de Florian à Aubin, conditionnement sous vide, étiquetage, colisage jusqu'à la livraison. Vous pouvez voir sur notre blog les étapes de ce travail.

COLIS JEUNE BOVIN environ 7 kg contenant

• tendron ou osso bucco, environ 500 g
• sauté env. 800 g , 2 fois
• escalopes (en sachets de 100 à 300g) env. 2,5 kg
• côtes (en sachets de 100 à 300g) env. 1,5 kg
• rôti environ 800 g

COLIS BOVIN ADULTE environ 7 kg contenant

• pot au feu avec os (jarret-plat de cote)
• bourguignon env. 800g
• entrecôte, noix, tende de tranche, bavette etc en sachets d'environ100-300g pour environ 4 kg
• rôti env. 800 g